Karotten-Schoko-Kuchen
… überraschend für unsere „Neugierigen“ beim Infoabend – und auch für mich – war der Karottenkuchen. Richtig einfach und richtig „guad“. Einkaufszettel 2 x Soja Sahne (Natumi), 300g Karotten, Mehl weiterlesen…
Schlagwort: vegan
Kichererbsenpfanne
Verarbeiten was grad da ist – darin bin ich von Haus aus nicht schlecht. Und was kommt dabei raus wenn es vegan, eiweißreich und kohlehydratarm sein soll? Kichererbsenpfanne mit Tofu weiterlesen…
Vegane Moussaka
In Anlehnung an das Rezept von Atilan Hildmann bereiten wir eine Moussaka traditionell als Auflauf zu. Das spart viel Zeit zum mühseligen Anrichten und Stapeln irgendwelcher Türmchen. Vegane Moussaka Schritt weiterlesen…
Schnelle Suppe mit Mandelschaum
Wenns es mal ganz schnell gehen muss: Schnellste Gemüsesuppe aller Zeiten Man nehme: Hokkaido Gemüsesaft aus der Flasche von Voelkel, Provamel Reis-Kokos Drink, würzen fertig. (2 Flaschen Gemüsesaft a 0,75 weiterlesen…
Lieblings Bolognese
Einer meiner Dauerbrenner (auch in ’nicht veganen‘ Phasen) ist die vegane Tofu Bolognese die einfach zu fast allem passt. Zucchini Spaghetti, mediterrane Aufläufe, Nudeln jeder Art, als Chili Grundlage oder weiterlesen…
ganz einfach vegan backen
In den letzten Tagen werden wir immer wieder gefragt „wie geht denn das?“ Vegan kochen und backen ist wirklich kein Hexenwerk, wenn Sie ein paar Details wissen. Wie wird das weiterlesen…
Gefüllte Paprika à la Martina
Schneller als vermutet für 2 Personen mit großem Hunger: Schritt 1: ein kleine Tasse Einkornreis (es geht natürlich auch jede andere Getreide- oder Reisvariante z.B. Dinkelreis oder Naturreis) in Salzwasser weiterlesen…
deftig vegan Frühstücken
Geht doch! Hier die Anpassung meiner Lieblings-Frühstück-Gewohnheiten in vegan UND vitalstoffreich Schönes Vollkornbrot – veganer Brotaufstrich (z.B. von Zwergenwiese) frische Tomaten, Sprossen, Kresse – was grad so da ist – weiterlesen…
Suppe – geht immer!
Suppe für Eilige – also für mich! Menge lässt sich beliebig variieren Schritt 1: Karotten, Hokkaido, etwas Stangensellerie zerkleinern mit Reis-Kokos-Drink von Provamel kochen bis alles weich ist. Schritt 2: weiterlesen…
Blumenkohl mit Currysauce
Das ist jetzt mal wirklich ein Rezept für die Praxis! Super schnell, super lecker! Für 2 Esser: Die Röschen eines Blumenkohls in Salzwasser ca. 6-8 Minuten kochen. Schritt 2: Eine weiterlesen…